Strasbourg : un livre et 75 événements pour les 600 ans de la Maison Kammerzell
La Maison Kammerzell, au pied de la cathédrale de Strasbourg, a lancé ses 600 ans avec un livre paru le vendredi 6 novembre 2026, avant 75 événements prévus en 2027.
Intitulé Maison Kammerzell, 600 ans d’histoire d’une icône strasbourgeoise, l’ouvrage de 224 pages réunit dix auteurs, parmi lesquels des historiens de l’art, des architectes et des journalistes. Photos, gravures, recherches historiques, anecdotes, recettes et coulisses de cuisine retracent la vie du bâtiment.
La maison est mentionnée dès 1427, a été reconstruite en 1589 et est devenue restaurant en 1895. En 2027, les 75 fenêtres du restaurant donneront leur nombre aux événements prévus, faisant de ce chiffre un symbole pour l’année à venir. Le 26 janvier 2027, les élèves de l’école hôtelière de Strasbourg assureront un service. « On est tous de passage ici, mais la maison reste », dit Luc Zinglé, directeur du restaurant.
Pierre Jakubowicz, adjoint à la culture, au patrimoine et aux arts, indique qu’une fresque à l’étage du restaurant est « tout simplement en train de disparaître ». Sa restauration commencera le 4 janvier 2027, avec une peinture inodore et non toxique, sous les yeux des clients et parfois pendant les services. Des discussions sont aussi en cours pour associer la maison aux illuminations estivales de la cathédrale et au marché de Noël 2027.
La Ville, qui administre la fondation de l’Œuvre de Notre-Dame, propriétaire des murs, a demandé avec elle le classement du bâtiment aux monuments historiques. Après un avis positif de la commission régionale en juin 2026, la Ville espère une officialisation au premier semestre 2027, si possible pendant l’année du jubilé. Le reste du programme sera dévoilé au cours de 2027.
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