Contrôles d’hygiène des restaurants de Strasbourg : la base officielle, avec recherche
Alim’confiance publie les résultats des contrôles sanitaires officiels de la DGAL. Cette page réunit les 172 contrôles publiés pour Strasbourg et les 845 du Bas-Rhin, lus le 22/10/2026 : chaque résultat vaut à la date du contrôle et à la date de lecture, pas au-delà.
172contrôles à Strasbourg
107dont restaurants
313dans l’Eurométropole
845dans le Bas-Rhin
Chercher un établissement
Comment lire les quatre niveaux
Très satisfaisant
Satisfaisant
À améliorer
À corriger de manière urgente
Alim’confiance ne garde que le dernier contrôle de chaque établissement sur 12 mois glissants. Le niveau décrit la maîtrise des risques sanitaires le jour du contrôle. Un établissement sans contrôle publié n’a pas forcément été oublié : seuls les contrôles de moins de 12 mois sont visibles.
Comparaison : Strasbourg, Eurométropole, Bas-Rhin
Strasbourg172 contrôles
très satisfaisant : 42, satisfaisant : 100, à améliorer : 26, à corriger de manière urgente : 4
Eurométropole de Strasbourg (33 communes)313 contrôles
très satisfaisant : 93, satisfaisant : 178, à améliorer : 37, à corriger de manière urgente : 5
Bas-Rhin845 contrôles
très satisfaisant : 258, satisfaisant : 503, à améliorer : 78, à corriger de manière urgente : 6
Par type d’activité à Strasbourg
Restaurants107 contrôles
très satisfaisant : 23, satisfaisant : 70, à améliorer : 12, à corriger de manière urgente : 2
Métiers de bouche36 contrôles
très satisfaisant : 6, satisfaisant : 17, à améliorer : 12, à corriger de manière urgente : 1
Supermarchés et commerces d’alimentation10 contrôles
très satisfaisant : 2, satisfaisant : 6, à améliorer : 1, à corriger de manière urgente : 1
Restauration collective9 contrôles
très satisfaisant : 1, satisfaisant : 7, à améliorer : 1, à corriger de manière urgente : 0
Autres activités10 contrôles
très satisfaisant : 10, satisfaisant : 0, à améliorer : 0, à corriger de manière urgente : 0
Par quartier : les restaurants
Centre45 contrôles
très satisfaisant : 11, satisfaisant : 33, à améliorer : 1, à corriger de manière urgente : 0
Bourse-Esplanade-Krutenau19 contrôles
très satisfaisant : 4, satisfaisant : 13, à améliorer : 2, à corriger de manière urgente : 0
Tribunal-Gare-Porte de Schirmeck13 contrôles
très satisfaisant : 1, satisfaisant : 8, à améliorer : 3, à corriger de manière urgente : 1
Koenigshoffen7 contrôles
très satisfaisant : 1, satisfaisant : 4, à améliorer : 2, à corriger de manière urgente : 0
Neudorf6 contrôles
très satisfaisant : 0, satisfaisant : 4, à améliorer : 2, à corriger de manière urgente : 0
Seuls les quartiers avec au moins cinq contrôles de restaurants sont représentés.
Les fiches de restaurants et cafés donnent le niveau et la date du contrôle quand il est publié. Pour connaître les adresses ouvertes à une heure donnée : Ouvert maintenant ?
Sources : Alim’confiance, DGAL, ministère de l’Agriculture (jeu de données export_alimconfiance, département 67, extraction du 22/10/2026) ; contrôles réalisés hors véhicules-boutiques, étals de marché et manifestations publiques ; 15 quartiers de l’Eurométropole de Strasbourg.