Kimchi, nouveau barbecue coréen, ouvre ses portes au nord du Neudorf
Envie de griller votre viande vous-même, à table ? Un nouveau restaurant vient d’ouvrir ses portes à Strasbourg. Il s’appelle Kimchi et propose du barbecue coréen. L’ouverture a eu lieu cette fin octobre, après plusieurs mois de préparation, rapporte actu.fr.
Où le trouver ?
Kimchi se situe tout au nord du Neudorf, au 15A route de Vienne. Le restaurant est installé le long du parc de l’Etoile, dans l’écoquartier NoLiStra (Nouveau Lieu de Strasbourg).
Derrière ce projet, on retrouve Carole Wang. Elle gère déjà deux autres restaurants asiatiques du secteur, Bol’Inn et Meeting Asian, juste à côté des célèbres Tontons Flambeurs.
Au menu : de la viande à griller et des plats japonais
Le principe du barbecue coréen est simple. On cuit la viande soi-même, directement à table, sur un gril encastré ou portable. C’est une méthode traditionnelle de cuisine en Corée.
Sur la carte, vous trouverez le samgyeopsal, le bulgogi ou encore le dak-galbi. Carole Wang précise à Actu Strasbourg que la carte comprendra aussi des plats japonais, en plus des plats coréens. Comptez entre 20 et 30 euros le plat.
Autre particularité : on commande directement à table, grâce à des tablettes.
Pour les habitants du quartier de l’Etoile et du Neudorf, c’est donc une nouvelle adresse à tester, à deux pas du parc.
Source : actu.fr
