Pizza n°900 ouvrira le 26 octobre rue du Parchemin à Strasbourg
Une nouvelle adresse de restauration se prépare dans l’hyper-centre de Strasbourg. Pizza n°900 s’installera au 4 rue du Parchemin, dans les anciens locaux du restaurant de burgers Big Fernand.
L’ouverture est prévue le lundi 26 octobre. La pizzeria prendra donc place à deux pas de la cathédrale, dans une rue très fréquentée du centre-ville.
Des pizzas napolitaines cuites en 90 secondes
Originaire du Québec, Pizza n°900 est spécialisée dans les pizzas napolitaines, selon actu.fr. L’enseigne met en avant une pâte fermentée lentement, avant une cuisson à très haute température.
Son nom fait référence à cette cuisson : les pizzas sont préparées dans un four à 900 degrés Fahrenheit, soit environ 500 degrés Celsius. Elles y cuisent en seulement 90 secondes.
Pour les Strasbourgeois, cette ouverture marquera l’arrivée d’une nouvelle enseigne au 4 rue du Parchemin, quelques jours après ce vendredi 9 octobre. Pizza n°900 possède déjà un établissement à Lyon depuis 2023. Dans cette ville, la chaîne affiche une note de 4,6 étoiles sur 5 sur Google, pour 650 avis, rapporte actu.fr.
La carte de la future pizzeria strasbourgeoise est annoncée comme consultable par l’enseigne. Les premiers clients pourront surtout découvrir le restaurant à partir du 26 octobre, dans l’ancien local de Big Fernand.
Source : actu.fr
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